와쇼쿠1 왜 일본 사람들은 한국 사람보다 더 짜게 먹을까? 작성일: 2025년 6월 4일일본 음식, 보기와는 다른 ‘짠’ 현실겉보기엔 심플하고 건강해 보이는 일본 음식. 그러나 막상 먹어보면 많은 한국인들이 “생각보다 짜다”고 느낍니다. 미소시루(된장국)나 우동, 명란젓, 우메보시(매실장아찌) 같은 음식들은 예상 외로 염분 함량이 높습니다. 그 이유는 단순한 조미 습관의 차이에서 끝나지 않고, 일본 고유의 식문화와 깊이 연관되어 있습니다.‘사시스세소’로 시작되는 일본의 기본 조미법일본 요리를 배울 때 가장 먼저 익히는 것이 ‘사시스세소’입니다. 이는 조미료를 넣는 순서를 뜻하며, 각각은 다음을 의미합니다.사(さ): 설탕시(し): 소금스(す): 식초세(せ): 간장소(そ): 된장이 기본 조미법은 일본 모든 가정과 식당에서 거의 필수처럼 적용되며, 소금기 많은 간장이.. 2025. 6. 5. 이전 1 다음
