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숙성 막걸리의 진화, 소비기한 끝까지 보관하면 벌어지는 일 ‘유통기한 지난 막걸리’라는 말만 들으면 대부분은 폐기해야 한다고 생각할지도 모릅니다. 하지만 막걸리는 발효식품이자 살아있는 술입니다. 김치처럼 시간에 따라 맛과 향이 변화하는 특성을 지녔습니다. 최근 막걸리 애호가들 사이에서는 김치냉장고를 활용한 막걸리 숙성이 하나의 문화로 자리잡고 있습니다.이번 콘텐츠에서는 소비기한까지 숙성된 막걸리에서 어떤 변화가 일어나는지에 대한 분석과 함께, 안전하게 맛의 변화를 즐길 수 있는 보관법까지 소개합니다.🥂 막걸리는 시간이 지나면 맛이 변한다막걸리는 대부분 효모와 유산균 등 미생물이 살아있는 ‘생주’입니다. 김치처럼 냉장 보관 중에도 발효는 계속되며, 이 과정에서 당도는 줄고 산미는 상승합니다. 특히 감미료가 들어있지 않은 무감미료 막걸리는 시간이 지날수록 자연스럽.. 2025. 6. 17.
트럼프 주니어의 경고와 루프탑 코리안의 전설, 다시 주목받는 이유 1. 미국 전역으로 확산된 시위, 그리고 LA최근 미국 로스앤젤레스(LA)를 중심으로 대규모 시위와 폭동이 발생하고 있습니다. 이는 트럼프 전 대통령이 불법 이민자 단속 정책을 전격 발표하면서, 불법 체류자가 많은 지역을 중심으로 강한 반발이 일어난 데에서 시작되었습니다.2. 트럼프 주니어의 메시지, '루프탑 코리안' 소환이 와중에 도널드 트럼프 전 대통령의 장남인 트럼프 주니어는 SNS를 통해 한 장의 사진과 짧은 문구를 게시했습니다. 바로 '루프탑 코리안'이라 불리는 1992년 LA 폭동 당시, 한인타운을 스스로 지킨 한국인들의 모습을 회상시키는 게시물이었습니다. 그는 "모든 폭동은 지붕에서 한국말이 들리기 시작하면 멈춘다"라는 표현으로 사실상 폭력 시위에 대한 경고를 암시했습니다.3. 1992년 L.. 2025. 6. 17.
해킹 당하기 직전, 휴대폰에 나타나는 ‘이상 징후’와 대응법 당신의 스마트폰, 지금 안전할까요?스마트폰은 우리의 인증 수단이자, 개인 정보의 저장소입니다. 비밀번호 초기화, 이메일 찾기, 금융 인증까지 스마트폰 하나로 가능한 시대. 하지만 그만큼 해킹의 표적이 되기 쉽습니다.화이트 해커 노말틱은 “기본만 지켜도 해킹당하지 않는다”고 말하지만, 그 기본을 지키지 못할 때 이미 해킹은 시작될 수 있습니다.유심 복제 공격, 이런 증상이 보이면 의심하라갑작스러운 통신 불가: 유심이 복제되어 해커가 사용 중이라면, 본인의 기기는 네트워크 연결이 끊깁니다.해외 로밍 상태 발생: 평소와 다른 국가에서 접속된 것으로 보이면 해킹 가능성 있음.의심스러운 인증 메시지 수신: 2단계 인증 요청이 본인 행동과 무관하게 온다면 즉시 대응해야 합니다.이럴 때는 즉시 재부팅하여 유심의 통제.. 2025. 6. 17.
“유심만 바꾼다고 끝?” 스마트폰 해킹에 완벽 대처하는 법 스마트폰 해킹의 진화, 어디까지 왔나?스마트폰은 이제 단순한 통신 수단을 넘어 우리의 일상과 업무, 금융 정보를 모두 담고 있는 개인의 ‘디지털 분신’입니다. 하지만 그만큼 해커들의 타겟이 되기 쉬운 존재이기도 합니다.화이트 해커 ‘노말틱’은 최근 유튜브 콘텐츠에서 스마트폰 해킹의 실태와 대처법을 심도 있게 분석하며, 유심만 바꿔도 완벽히 안전하다는 생각은 착각일 수 있다고 경고합니다.유심 해킹의 위험성과 피해 사례최근에는 알뜰폰과 eSIM 기술을 악용한 유심 스와핑(SIM Swapping) 공격이 빈번히 발생하고 있습니다. 이는 해커가 타인의 명의로 유심을 재발급받아, 그 사람의 스마트폰 인증을 가로채는 수법입니다.실제로 신분증이 유출된 사례에서는 악용된 유심을 통해 인스타그램, 네이버 등의 계정을 탈.. 2025. 6. 17.
2025년 6월 16일 시행, 카카오톡 운영 정책 개정 내용 요약 카카오톡 정책 개정, 무엇이 달라졌나?2025년 6월 16일부터 카카오가 자사의 메신저 플랫폼인 카카오톡의 운영 정책을 개정하여 적용하기 시작했습니다. 이번 정책은 일부 사용자들에게 표현의 자유와 검열 사이의 경계를 다시 생각하게 만들고 있습니다.개정 내용은 카카오 공지사항을 통해 확인할 수 있으며, 핵심은 다음과 같습니다:아동·청소년 대상 범죄에 대한 콘텐츠 제재 강화음모론, 선동, 선전 행위 및 폭력적 극단주의 콘텐츠 제한‘선동·음모·극단주의’ 콘텐츠, 어떤 기준인가?문제가 되는 부분은 바로 '음모', '선동', '극단주의'에 대한 정의가 구체적으로 명시되지 않았다는 점입니다. 이는 일부 이용자들에게 카카오 측의 정책이 자의적 해석이나 표현의 자유 침해로 이어질 수 있다는 우려를 낳고 있습니다.카카오.. 2025. 6. 16.
시진핑 딸 시밍저의 첫 외교 무대 등장, 과연 그 의미는 무엇인가? 🔍 시진핑의 외동딸, 33세 시밍저…왜 지금 등장했나?중국 국가주석 시진핑의 외동딸 시밍저(習明澤)가 2025년 6월 4일, 베이징에서 열린 벨라루스 대통령 알렉산드르 루카셴코와의 가족 만찬 자리에 모습을 드러냈습니다. 이는 단순한 외교 행사로 보기 어려울 정도로 상징성과 정치적 메시지가 풍부한 장면으로 해석됩니다.시밍저는 지금까지 어떠한 공식 석상에도 등장한 적이 없으며, 그녀의 얼굴조차 공개된 적이 없습니다. 하버드 대학에서 심리학을 전공했다는 사실 외에는 대부분이 국가 1급 보안 사항으로 취급되어 왔습니다. 그런데 왜 이제야 그녀가 모습을 드러냈을까요?🎯 숨겨진 정치적 메시지들: 권력 과시? 세습 암시?이번 만찬은 표면적으로는 벨라루스 대통령과의 친선 교류처럼 보일 수 있습니다. 그러나 정치권과.. 2025. 6. 16.

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